神山温泉名物　神山すだちダックワーズ

神山すだちダックワーズとは

神山町の味を全国にお届けする神山旬感工場ブランドの第6弾として2016年4月10日より発売を開始しました。
しっとりとした生地に、神山産すだち果汁を使用したクリームをサンドしたお菓子で、さっぱりとした甘さとほのかな酸味が特徴です。
販売から一カ月で、約4,000個を販売し、その後も人気商品として神山土産の定番となっています。
　

素材へのこだわり

　
◎すだち果汁とクリームへの配合割合について
神山すだちダックワーズのクリームは、すだち果汁をたっぷりと使った酸味のあるクリームです。
特製クリームは配合する際にすだち果汁を8倍濃縮しています。
これによって、従来のすだちクリームよりも高い割合で、すだち果汁を配合することが可能になりました。
また、お土産品販売に耐える賞味期限（2ヵ月）を両立しています。
　
神山すだちダックワーズ1個あたりに使用されているすだち果汁は約1.12mlで、クリーム4gに対して約20.9％含まれています。
神山すだちダックワーズ1個（約24g）に対しては、約3％のすだち果汁を含む計算となります。
　

◎ふっくらとした生地
生地には香川県のみで生産される「さぬきの夢」を使用しています。
本来はうどん用に開発された小麦でしたが、その食感はお菓子にしても好評です。
今回、工場で導入したスチームラックオーブンは、ふっくら柔らかに焼き上げるのに適しています。
美味しいダックワーズ生地を仕上げる為に、約20回の試作を通じて、厳選されたレシピで作られています。
　
　
　

すだちグリーンのさわやかなデザイン

神山町の美しい自然とすだちの鮮やかさをイメージしたグリーン「すだちグリーン」をベースにしています。
下地の白を活かした配置で清涼感ある仕上がりになっています。
イラストは、神山町の穏やかな時間の流れと人々の暮らしをイメージしています。
手書きのタッチを敢えて残したイラストは、柔らかいイメージを実現しています。
　
　
　

ご購入方法

商品ＤＡＴＡ

商品名：神山すだちダックワーズ
名称：焼き菓子
原材料名：加工卵液（卵白（卵を含む））、食塩、粉糖（砂糖、デキストリン）、グラニュー糖、アーモンドパウダー、ショートニング、小麦粉（香川県産さぬきの夢100％使用）、脱脂粉乳、すだち外皮（国産）、すだち果汁（徳島県神山町産）、香料、安定剤（増粘多糖類）、（一部に小麦、乳成分、卵を含む）
栄養成分表示（1個あたり）※推定値：熱量104Kcal、たんぱく質2.5g、脂質5.3g、炭水化物12.4g、食塩相当量0.03g
賞味期限：製造日から2ヶ月
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
※取扱上の注意：開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
※製品製造工場では、小麦、乳成分、卵、大豆を含む製品を製造しております。

直営店舗：神山温泉、道の駅「温泉の里 神山」
販売店舗：徳島県物産観光交流プラザ『あるでよ徳島』
通信販売：電話注文、FAX注文（ギフト梱包可・代引き可・銀行振込可、カード決済不可）
　　　　　※電話注文、FAX注文は在庫と送料の確認後にご注文成立となります。