ホテル四季の里&いやしの湯 神山温泉

神山温泉名物 神山すだちダックワーズ

2020.03.09

神山すだちダックワーズとは

神山町の味を全国にお届けする神山旬感工場ブランドの第6弾として2016年4月10日より発売を開始しました。
しっとりとした生地に、神山産すだち果汁を使用したクリームをサンドしたお菓子で、さっぱりとした甘さとほのかな酸味が特徴です。
販売から一カ月で、約4,000個を販売し、その後も人気商品として神山土産の定番となっています。
 

◎商品ラインナップ

神山すだちダックワーズ( 7個入・箱)…… 980円(税別)
神山すだちダックワーズ(15個入・箱)……2,130円(税別)
 
神山すだちダックワーズ(バラ)…………… 139円(税別)
神山すだちダックワーズ(3個入・袋)……… 417円(税別)
神山すだちダックワーズ(5個入・袋)……… 695円(税別)
 

◎神山旬感工場認定

神山すだちダックワーズは神山旬感工場プロジェクトの認定商品となりました。
神山旬感工場プロジェクトとは、神山町で地元の農業生産者や特産加工者や住民グループと神山温泉が、自分たちで地道に地域ブランドを確立していこうと商品の開発を行うプロジェクトです。
仕事をしながら限られた時間と資金で、地に足の着いたブランドづくりを進めています。

 

Yahoo!ショッピング 神山温泉ストア

 
 

素材へのこだわり

 
◎すだち果汁とクリームへの配合割合について
神山すだちダックワーズのクリームは、すだち果汁をたっぷりと使った酸味のあるクリームです。
特製クリームは配合する際にすだち果汁を8倍濃縮しています。
これによって、従来のすだちクリームよりも高い割合で、すだち果汁を配合することが可能になりました。
また、お土産品販売に耐える賞味期限(2ヵ月)を両立しています。
 
神山すだちダックワーズ1個あたりに使用されているすだち果汁は約1.12mℓで、クリーム4gに対して約20.9%含まれています。
神山すだちダックワーズ1個(約24g)に対しては、約3%のすだち果汁を含む計算となります。
 

◎すだちの予備知識
すだち果汁の量は、すだちの収穫時期、果汁の採取タイミングで変動します。
加工用すだち(9月頃採集)で、1個あたり約2mℓです。
すだち1個分の果汁でダックワーズ2個を作ることができるという計算になります。

 
 
 

◎ふっくらとした生地
生地には香川県のみで生産される「さぬきの夢」を使用しています。
本来はうどん用に開発された小麦でしたが、その食感はお菓子にしても好評です。
今回、工場で導入したスチームラックオーブンは、ふっくら柔らかに焼き上げるのに適しています。
美味しいダックワーズ生地を仕上げる為に、約20回の試作を通じて、厳選されたレシピで作られています。
 
 
 

すだちグリーンのさわやかなデザイン

神山町の美しい自然とすだちの鮮やかさをイメージしたグリーン「すだちグリーン」をベースにしています。
下地の白を活かした配置で清涼感ある仕上がりになっています。
イラストは、神山町の穏やかな時間の流れと人々の暮らしをイメージしています。
手書きのタッチを敢えて残したイラストは、柔らかいイメージを実現しています。
 
 
 

ご購入方法

◎FAX注文
お支払方法:代引き(コレクト便) / 銀行前振込み
 
 
FAX注文用紙をダウンロードする

 
1.FAX注文用紙をダウンロードしてください。
2.プリンタで印刷して必要な項目にご記入ください。
3.FAXで神山温泉「088-676-1276」まで、注文書を送信してください。
4.神山温泉より返信のFAXで、お料金の明細をご案内します。
※銀行振り込みをお振込先なども一緒にご案内させていただきます。
 

◎オンラインショップ
お支払方法:クレジットカード払い / PayPay残高払い / ソフトバンク・ワイモバイルまとめて支払い / コンビニエンスストア払い
 
Yahoo!ショッピング 神山温泉ストア

 
※Yahoo!ショッピングでのお買い物には、Yahoo!IDの登録が必要です。
 

 
 
 

商品DATA

商品名:神山すだちダックワーズ
名称:焼き菓子
原材料名:加工卵液(卵白(卵を含む))、食塩、粉糖(砂糖、デキストリン)、グラニュー糖、アーモンドパウダー、ショートニング、小麦粉(香川県産さぬきの夢100%使用)、脱脂粉乳、すだち外皮(国産)、すだち果汁(徳島県神山町産)、香料、安定剤(増粘多糖類)、(一部に小麦、乳成分、卵を含む)
栄養成分表示(1個あたり)※推定値:熱量104Kcal、たんぱく質2.5g、脂質5.3g、炭水化物12.4g、食塩相当量0.03g
賞味期限:製造日から2ヶ月
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
※取扱上の注意:開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
※製品製造工場では、小麦、乳成分、卵、大豆を含む製品を製造しております。

直営店舗:神山温泉、道の駅「温泉の里 神山」
販売店舗:徳島県物産観光交流プラザ『あるでよ徳島』
通信販売:電話注文、FAX注文(ギフト梱包可・代引き可・銀行振込可、カード決済不可)
 
 
 

POPダウンロード

印刷サイズ A4サイズ(推奨)ファイル容量 159KB

印刷サイズ A4サイズ(推奨)ファイル容量 4.42MB

印刷サイズ A4サイズ(推奨)ファイル容量 4.50MB

 
 
 
 

ご宿泊予定から探す

tel: 088-676-1117 宿泊プランはこちら 予約ページはこちら